今日は２月９日で肉の日です。
こちら大阪で肉と言えば牛肉を指します。
豚肉はブタ、鶏肉はカシワです。
ですから他所で肉と言うと、”何肉？”と聞き返されます。
焼肉にハラミは欠かせません。
分類上は横隔膜の事でホルモンに含まれます。
ぢつは多くの焼肉屋で、ハラミでないものがハラミと称して出されているそうです。
ハラミに似た部分をハラミと偽っているとか？
いくら牛と言っても横隔膜なんてそんなに量はないですから。
という訳で、今日は牛丼です。(笑)
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