塩コンブ。
大阪は昆布の文化なので、塩コンブが名物です。
こちらでは、”しおこぶ”と呼びます。
江戸時代から大阪は函館からの物品流通が多く、コンブが特に多かったそうです。
その関係で大阪にはコンブを取り扱うお店が非常に多く、老舗も結構あります。
塩コンブはご飯のお供から調味料まで幅広く使われています。
細切りのコンブをキュウリと絡めると美味しいアテができます。
パスタに使っても美味しいです。
白菜の漬物に合えると美味しくなります。
意外に何にでも使えちゃう便利な代物が塩コンブなんですよ！
