昨日、薩摩の黒豚ロースカツを食ってきました！(/・ω・)/
お店は近所の、桜ら咲く。
今までにトンカツは数えきれないくらい食べましたが、薩摩の黒豚は初めて。
昔からトンカツに最適なのは薩摩の黒豚と相場が決まってます。
ただ、何故か食べる機会に恵まれなかった。
衣はサクッと良い歯ごたえ、身は柔らかく脂身が甘くジューシー。
豚肉にありがちな獣臭さが全く無い。
大根おろしと塩、そしてわさびで召し上がります。
勿論、ソースも。
肉の良さもありますが、揚げる技術も凄い。
一度、召し上がって欲しいです。
最後の晩餐を何にするかグラつきました。
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