寒い時期の揚げ物カキフライ。
夏場の牡蠣は身が痩せて美味しくないので、出回りません。
牡蠣ってどうやっても美味しいのですが、牡蠣本来の味を楽しむのなら生牡蠣。
そして焼き牡蛎ですね。
しかし、どちらかというと酒のアテ、もしくはそれらを単体で楽しむものです。
ご飯のお供となると、カキフライで決まり！！！
サクッ！とひと噛じりすると、ホカホカのプリプリでジューシーな牡蠣の身が・・・・
ところで、カキフライに付けるのはタルタルとソースのどちらがいいですかね？
今のところまだ答えが出ません！(笑)
